VegoEkoCykeln

Kladdkaka med rismjöl

150 g mjölkfritt margarin

2 dl strösocker

2 dl rismjöl

2 msk kakao

1 tsk fiberhusk

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

1 dl solrosfrön

3 dl socker

1 dl kikärtspad

Om du önskar ytterligare kladd på kakan.

0,5 msk kaffe

1 msk kakao

2 msk kokosolja

2 dl florsocker

Mixa ihop allt och bred på kakan när den har svalnat. 

Sätt på ugnen 175 grader. Mixa solrosfröna med en matberedare eller mixerstav, så fint som möjligt. Häll i sockret och mixa lite till. Blanda i rismjöl, vaniljsocker, salt, kakao och fiberhusk. Smältsmöret och häll i kikärtspadet. Blanda ihop allt. 

Smöra kanterna i en springform, täck botten med bakplåtspapper. Häll smeten. Grädda i ugnen i ca 25-35 minuter. Låt svalna.