Morotshummus

VegoEkoCykeln har en egen smak på hummus för att det är gott. Du kan tillsätta traditionella smaker såsom tahini och spiskummin om du tycker det är gott. 

2 tetra kikärtor
1 tetra kidneybönor

2 vitlöksklyftor

1 morot

ca 1 tsk cayennepeppar

ca 1 tsk spiskummin

citronjuice
salt

rapsolja

Rosta moroten i ugn eller stek den så att den blir riktigt rostad. Mixa kikärtor, kidneybönor, vitlöksklyftor, moroten, cayennepepparn och spiskummin och salt. Tillsätt lite citronjuice. Tillsätt rapsolja tills du fått den konsistensen som du önskar. Smaka av tills du fått lagom balans på salt, kryddorna och citronen.