VegoEkoCykeln

Saffransrutor
med hallon

Mjuk saffranskaka med hallonfyllning.

Ingredienser:

Kakan:

170 gr vetemjöl

170 gr Strösocker

0,5 gr saffran

2 msk majsstärkelse

2 tsk bakpulver

5 msk olja

salt

Hallonfyllning:

1 dl hallon

2 msk socker

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 C. Blanda de torra ingredienserna. Häll i sojamjölk och olja. Blanda ingredienserna tills allt är ordentligt mixat. Smöra en fyrkantig form ca 20 cm eller liknande.   

Hallonfyllning

Koka ihop socker och hallon. När allt blivit "såsigt" så är det klart.

Dela kakan i två delar såsom du skapar två bottnar till en tårta. Smeta hallonfyllning på bottnarna och montera ihop kakan.