VegoEkoCykeln

Curryröra

Kryddigt enkelt och gott. 

2 gula lökar

2-3 klyftor vitlök 

1 msk riven eller hackad färsk ingefära

2 dl belugalinser

400 gram kokosmjölk

Vegetabilisk olja

1,5 msk currypulver

eller egen curry (recept)

Chili (om du gillar starkt)

Buljong

Vatten

Hacka och stek löken på låg värme tills den blir genomskinlig. Tillsätt vitlök och stek lite till.

Tillsätt ingefäran, låt puttra en liten stund. Och till slut kokosmjölken och linserna. 

Låt allt koka ihop tills linserna är mjuka.